Cette balance de cuisine Eono, simple et pas chère, est un accessoire indispensable pour accompagner l’usage de votre machine à pain.
- Points forts : prix mini, pesage au gramme près, simple d’utilisation…
- Prix : 16.99 euros constaté en mai 2023
Mon test de la balance Eono : le compagnon du boulanger maison
Le principal intérêt d’une balance de cuisine consiste à peser les ingrédients hors de la machine à pain pour éviter de mettre de la farine ou du sucre à l’intérieur du châssis et sur la résistance.
Cette accessoire est quasiment indispensable, car aucune machine à pain n’intègre de balance.
Qualité générale, finition et solidité
Le fonctionnement est très simple :
- le premier bouton définit l’unité de mesure (gramme, millilitre, oz, lb:oz).
- le deuxième bouton remplit trois fonctions : allumer, faire la tare (remettre à zéro) et éteindre (en gardant appuyer quelques secondes).
Au niveau de la précision : rien à dire. La balance Eono est très réactive et affiche le poids au gramme près.
En revanche, la qualité des matériaux correspond à du premier prix . C’est à dire que l’on sent bien que l’appareil n’est pas d’une solidité à toute épreuve. Nous ne sommes pas sur une Terraillon avec un support verre, mais elle fait largement le job pour un usage domestique.
La balance de cuisine Eono en action
Ce test a été réalisé avec la Moulinex OW610110 et une recette de brioche.
A chaque étape, vous verrez que la balance affiche le bon poids au gramme près après la remise à zéro, ce qui est primordiale pour réussir ses recettes de pâtisserie en général et de pain maison en particulier.
Mise en place de la tare sur la cuve :
60ml de lait :
3 oeufs :
140 grammes de beurre :
Une cuillère et demi de sel :
50 grammes de sucre :
430 grammes de farine :
Un demi cube de levure fraîche :
Résultat après cuisson : une belle brioche de (presque) 750 grammes.
Mon avis après vrai test
C’est le produit idéal si vous souhaitez uniquement peser les ingrédients ajoutés dans votre cuve de machine à pain. Vous pourrez également l’utiliser pour d’autres recettes (ex : crêpes, gâteaux…).
Si vous souhaitez en faire un usage plus intensif, cela vaudra sûrement le coup d’acheter un modèle d’une niveau de gamme supérieur (Terrallion, Téfal…).
Points forts et avantages
- Existe en plusieurs couleurs (noir, blanc, inox)
- facile à utiliser et à nettoyer,
- très bon rapport qualité-prix,
- assez précise pour faire du pain,
- très légère.
Points faibles et inconvénients
- Qualité matériaux un peu faible pour un usage de cuisine intensif (pas possible de poser une casserole chaude),
- pas d’attache pour fixer au mur de la cuisine.
Après avoir testé ce modèle de balance avec plusieurs recettes, je suis très satisfait. Je la recommande à 100% si votre principal critère de sélection est le prix.
Olivier Dubois (rédacteur Autour du Pain)
Les caractéristiques techniques de la balance Eono KS02-Black
Informations constructeur
| Type de produit | Balance électronique |
| Marque | Eono |
| Référence fabricant | KS02-Black |
| Référence Amazon | B09CYYTRQ5 |
| Garantie | 15 ans fabricant |
Dimensions et encombrement
| Poids | 280gr |
| Hauteur | 1.9 cm |
| Largeur | 15.9 cm |
| Profondeur | 21 cm |
Données techniques
| Couleur | noire, blanc, inox ou rouge |
| Matière | plastique |
| Précision / Graduation | 1gr |
| Poids max | 5kg |
| Unités de mesure | 4 (g/lb:oz/oz/ml) |
| Ecran | LCD rétro-éclairé |
| Piles fournies | Oui (CR 2032) |