La technologie Croustina de Panasonic est avant tout une promesse : une machine à pain dont le résultat s’approche d’un résultat de boulangerie.
- Poids des pains min/max : 500g / 600g
- Programmes : 18
- Points forts : capteur de température, pain rond, très haute précision de cuisson
Prix constaté en décembre 2024
Sommaire :
Mon avis sur la machine à pain Panasonic Croustina SD-ZP2000 WXE
Ceux qui ont testé les machines premiers prix et les Panasonic sont formels : nous ne sommes pas dans le même monde.
Et ce modèle Croustina pousse l’exigence de qualité à un niveau supérieur. Tous les détails (capteurs, forme de la cuve, réflecteurs…) concourent à produire le meilleur pain de machine à pain.
En un mot : croustillante
Les équipes de Panasonic ont fourni un gros travail de conception pour faire de cette Croustina la meilleure des machines à pain.
Ici, la technologie est au service du résultat. Le défi auquel s’attaque Panasonic est de s’approcher au plus près de la qualité d’un pain de boulangerie. Pour cela, trois paramètres entrent en jeu :
- Contrôler la température de levée qui donne du pain à la mie aérée.
- Cuire de façon homogène et précise.
- Obtenir une croûte croustillante et appétissante.
18 programmes - puissance 700W
Poids des pains : 600gr / 800gr
Prix : 214.75€
Croustillante et technologique
La technologie Croustina améliore tous les détails qui, dans une machine à pain, influent sur la cuisson et rendu de la croûte.
La cuve :
- Le format arrondi donne une forme de pain différente, plus proche d’une boule que d’un cube.
- Des nervures qui permettent de mieux étirer la pâte lors du pétrissage.
- Le volume réduit permet de cuire au plus juste.
Le four :
- La puissance de 700 watts (20° de plus qu’avec 550 watts).
- Le capot de la machine reflète la chaleur pour une cuisson uniforme.
- Le capteur de température (voir point suivant).
Croustillante et contrôlée
Pour compléter cette liste de fonctionnalités, la machine intègre un double capteur de température contrôlant la température intérieure de la cuve et la température ambiante de la pièce.
Cette système ajuste la durée de levée de la pâte pour que celle-ci soit la plus uniforme possible. Vous obtiendrez à coup sûr le résultat attendu au niveau de la dorure de la croûte, de l’aération de la mie et du goût.
L’avis des utilisateurs
Les éloges sont nombreux sur le rendu qui ressemble à un vrai pain.
Quelques utilisateurs critiquent toutefois le tarif, mais cette machine reste un investissement accessible et raisonnable en rapport à ses qualités.
Les points forts
- La technologie Croustina donne une coloration et croustillant bluffant.
- La forme ovale de la cuve (ce qui change des pains en forme de cubes).
- Le format en hauteur permet de gagner de la place sur le plan de travail.
- Tableau de bord simple d’utilisation.
- Prix maîtrisé.
Les points faibles
- Le poids des pains (600 gr) pourra sembler assez léger pour certains.
- Pas de distributeurs de graines ou de levure.
La machine produit un pain magnifique en forme de boule.
Joseph (sur Amazon)
Avec le réglage « croûte croustillante », elle offre un pain qui vous donne envie de l’ouvrir immédiatement et de le badigeonner de beurre.
Le réglage « croûte fine » offre toujours une croûte et une mâche satisfaisantes. Il existe aussi un réglage « rapide » qui produit toujours un beau résultat (contrairement à mon ancienne machine bon marché qui produisait une brique).
Je recommande cette machine à pain à tous ceux qui aiment le pain pour lui-même.
Les recettes et programmes de la Panasonic Croustina
La Croustina affiche 18 programmes automatiques concentrés sur l’essentiel.
Cuisson « croûte croustillante » :
- Pain blanc.
- Pain blanc aux raisins secs.
- Pain blanc fourré (avec ingrédients spéciaux).
- Pain complet.
- Pain complet aux raisins secs.
- Pain tradition.
- Pain tradition aux raisins secs.
Cuisson « croûte fine » :
- Pain de mie.
- Pain de mie rapide.
- Pain de mie aux raisins.
- Pain de mie aux raisins rapide.
- Brioche.
- Cuisson seule (gâteau).
Recettes sans gluten :
- Pain sans gluten.
- Cake et gâteau sans gluten.
Autres programmes :
- Pâte à pain seule.
- Pâte à pizza seule.
- Confiture.
Pour vous accompagner dans l’utilisation de l’appareil
La machine est livrée avec un livre de recettes (Document PDF – 13mo).
Panasonic met à votre disposition le site Experience Fresh. Celui-ci contient de nombreuses idées pour exploiter le potentiel de la Croustina (pain d’épices, brioches, foccacia, buns, beignets…).
Téléchargez le mode d’emploi
Notice d’utilisation Panasonic Croustina (PDF - 2.7mo)
18 programmes - puissance 700W
Poids des pains : 600gr / 800gr
Prix : 214.75€
Les caractéristiques techniques de la Panasonic Croustina
Informations constructeur
| Type de produit | Machine à pain |
| Marque | Panasonic |
| Référence fabricant | Croustina SD-ZP2000WXE |
| Référence Amazon | B07GYXK68M |
| Garantie | 2 ans (fabricant) |
Dimensions et encombrement
| Poids | 6.5 kg |
| Hauteur | 34 cm |
| Largeur | 27.3 cm |
| Profondeur | 40.4 cm |
Données techniques
| Puissance électrique | 700 watts |
| Classe énergétique | N/C |
| Couleur | blanche |
| Matière extérieure | plastique |
| Forme de la cuve | ovale (revêtement en céramique) |
| Cuve amovible | oui |
| Pâle(s) de pétrissage | 1 |
| Hublot de contrôle | non |
| Distributeur d’ingrédients | non |
| Tableau de bord en français | non (en anglais) |
| Affichage des commandes | écran LCD |
| Fonctionnalités de confort | double capteur de température, signal sonore (ajout d’ingrédient) |
| Sécurité | protection contre les pannes de courant (10mn), parois froides |
Réglages de préparation du pain
| Tailles de pain | 2 (600 et 800 grammes) |
| Temps de préparation pour un pain normal dorure moyenne | 3h15 |
| Cuisson de la croûte | 2 niveaux (claire et moyenne) |
| Nombre de programmes automatiques | 18 |
| Fonction confiture/compote | oui |
| Fonction yaourt | non |
| Programmes sans gluten | oui (2) |
| Programmes personnalisables | non |
| Départ différé | oui (13h) |
| Maintien au chaud | non |
| Détails des recettes | dans la notice et sur un site dédié (en français) |
Accessoires
| Gobelet doseur + cuillère doseuse | oui |
| Accessoires supplémentaires | non |
| Support bagel / mini pain | non |
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La Croustina n’a pas de véritable équivalent. Pour une machine équivalente, il vous faudra soit opter pour un modèle plus abordable (chez Moulinex) ou viser le top, chez le même constructeur.
